La gastroenterología es la especialidad médica que estudia el funcionamiento y las enfermedades del tracto gastrointestinal y el hígado. Esto abarca desde el esófago, estómago, intestinos, colon y recto, hasta órganos como el páncreas, vesícula biliar y conductos biliares. El enfoque incluye la motilidad digestiva, la absorción de nutrientes, la eliminación de desechos y la función hepática. Entre las afecciones tratadas destacan los pólipos y cáncer de colon, hepatitis, reflujo gastroesofágico, úlceras, colitis, problemas biliares, Síndrome de Intestino Irritable, pancreatitis, esteatosis hepáticas, Hemorroides, gastroenteritis y  parasitosis intestinales.